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Um novo projeto quer dar um passo importante para garantir que o que chega à nossa mesa seja cada vez mais seguro. Com foco na prevenção de doenças transmitidas por água e alimentos, a iniciativa une ciência, capacitação e políticas públicas — e você pode fazer parte disso!

A pesquisa faz parte do projeto “Alinhamento da Estratégia Global de Segurança dos Alimentos da Organização Mundial da Saúde com o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária no Brasil”, realizado pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) em parceria com a Anvisa e financiado pela Fapesp (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo).

O objetivo é ambicioso: adaptar e integrar as diretrizes da OMS sobre segurança dos alimentos ao contexto brasileiro, fortalecendo a atuação de quem está na linha de frente da fiscalização e regulamentação — as autoridades sanitárias.

Entre as ações do projeto está a pesquisa de mestrado “Letramento Crítico em Segurança dos Alimentos: uma Inovação com Autoridades Sanitárias”. A proposta é entender como o chamado “letramento crítico” — ou seja, a capacidade de interpretar, avaliar e aplicar informações de forma mais aprofundada — pode ajudar profissionais da área a tomarem decisões mais assertivas, se comunicarem melhor e aprimorarem a fiscalização.

A ideia é que os resultados sirvam de base para a criação de cursos de capacitação e para a construção de uma Estratégia Nacional de Segurança dos Alimentos, alinhada às boas práticas internacionais e às necessidades locais.

Quanto mais ampla for a participação, mais eficaz será a construção de soluções que realmente funcionem na prática. Sua participação é fundamental! O questionário está disponível no link. https://pt.surveymonkey.com/r/letramentoseg